Ubicado en el casco viejo de la hacienda, frente a la casa principal. Restaurante de comida tradicional yucateca dirigido por el chef Florencio Chuc, combina productos locales con técnicas de la cocina yucateca brindando un sabor auténtico.
HORARIO DE ATENCIÓN:
Desayunos:
08:00 a 12:00
Comida:
12:00 a 17:00 hrs.
Ubicado dentro del hotel, junto a la piscina. Restaurante fusión mexicano donde hacemos uso de productos locales y producidos dentro de la misma hacienda, ya sea de nuestra granja o huerto orgánico.
HORARIO DE ATENCIÓN :
Cena: 19:00 a 21:00 hrs.
*El almuerzo se sirve en el restaurante Kih
GASTRONOMÍA
La riqueza cultural de Yucatán abarca su gastronomía, llena de sabores y colores que ponen en nuestra mesa lo mejor de dos mundos.
¿Nuestro secreto?
El chef Florencio Narváez (más de 30 años de experiencia y pasión desbordada), rescata la mezcla culinaria maya e hispánica heredada y diseña un propositivo concepto culinario; una muestra gastronómica que incluye guisos habituales en las haciendas desde sus inicios hasta recetas más contemporáneas, con el fin de ofrecerle un festín inolvidable.
No importa si degustas un panucho, el más simple y representativo de nuestros antojitos regionales, esa deliciosa tortilla de maíz rellena de frijol negro, refrito, y acompañada de pavo y una mezcla de lechuga romana rallada, jitomate y cebolla, o un papadzul, tortillas de maíz hechas a mano, rellenas de huevo cocido y bañadas con una deliciosa y delicada crema de pepita de calabaza coronada con un baño de salsa de jitomate con todo el sabor de las antiguas recetas que han hecho famosa nuestra cocina regional.
Todos los platillos del menú son preparados por nuestros chefs con el sazón y el sabor de una cocina viva; a través del sabor y de la vista, ellos nos comparten el secreto de la tradición y hacen de Sotuta un lugar donde comer es también un encuentro con la cultura.
Cada platillo que pruebas en nuestro restaurant lleva el sello de calidad y tradición que nos distingue. ¿Cochinita pibil?, perfecto, nosotros la preparamos para que sea cocinada bajo tierra, con calor de leña y siguiendo todos los aspectos que la receta tradicional nos pide.
¿Gustas pescado? Prueba la receta del chef, o unos tacos Lol, creación de la casa, o un filete al mojo de ajo. Sea de mar o de tierra el gusto que prefieras, tú y tu familia, en nuestra carta encontrarán una opción para disfrutar la rica y variada cocina yucateca, en un ambiente muy de la región, y siempre atendido como en casa. Porque Sotuta de Peón, es tu casa en Yucatán.
ENAMÓRATE DE NUESTRA COCINA
En Sotuta de Peón somos también una ventana abierta al mundo, estamos conscientes de que nuestros visitantes provienen de diversos y muy diferentes lugares y costumbres.
Por ello, además de nuestra cocina regional gourmet, hemos diseñado entradas y platillos que satisfagan apetitos que buscan alternativas vegetarianas, con recetas que cuidan la calidad y el sabor que nos distingue pero que atienden también los detalles que son importantes para las diversas tendencias de comida vegetariana-vegana.
Te ofrecemos jugos prensados, fruta de temporada, café de altura preparado al momento, sal libre de fluor y químicos, y si así lo prefieres, cuando vengas a quedarte con nosotros, diseñamos tu menú para que tengas una experiencia total.
Quedarse en Sotuta de Peón es una experiencia única de conexión con la naturaleza, a la vez que un portal al tiempo y a la historia.
CONTACTO
Municipio de Tecoh Yucatán, Mérida 97822 México
Tel.
(999) 941 6441
Cel-WhatsApp:
(999) 175 9923
Hacienda Sotuta de Peón by Easy-Rez